Arroz a la jardinera blanco

La receta del arroz a la jardinera blanco es muy nutritiva ideal para los días de entre semana. Debido a la cantidad de verduras que lleva obtenemos muchas vitaminas y muchos hidratos de carbono debido al arroz. Lo puedes acompañar con una ensalada de palta con tomate y maridar con una deliciosa limonada con hierva luisa. Se trata de una receta muy económica ya que los ingredientes de esta receta no son caros, además, el arroz a la jardinera blanco no es una comida estacional, es decir que la puedes comer en cualquier época del año, aunque sería ideal para los días de la primavera.

 

Receta de arroz a la jardinera tradicional

Ingredientes 

• 3 tazas de arroz
• 3 cucharadas de aceite
• 300 gramos de zanahoria
• 3 tazas de agua
• Medio pimiento
• 2 cucharadas de perejil
• 1 taza de alverjas
• 1 choclo
• 3 cucharadas de aceite
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 50 gramos de pollo
• 1 ajo
• Sal

Preparación del arroz a la jardinera tradicional

1- En primer lugar en una olla con aceite freímos la cebolla y el ajo bien picado. Después agregamos el pollo en trozos pequeños.

2- A continuación añadimos la zanahoria bien picada, las alverjas, el pimiento partido en cuadrados pequeños y el tomate rallado.

3- Una vez cocinadas las verduras introducimos el agua en la olla e incorporamos el choclo.

4- Después incorporamos el arroz y el choclo. Removemos bien todos los ingredientes.

5- Tapamos y ponemos fuego fuerte. Cuando comience a hervir durante 5 minutos destapamos y ponemos el fuego al mínimo. Vamos probando la cantidad de sal.

6- Cuando el arroz esté cocinado servimos con un poco de perejil por encima del arroz ¡Provecho!

 

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