Arroz a la milanesa con chancho

Se trata de una receta sencilla de hacer, además de muy económica y nutritiva. La puedes acompañar con  una ensalada de tomate y lechuga y con una deliciosa copa de vino tinto. Esta receta la puedes cocinar durante todo el año ya que sus ingredientes no son estacionales. Por otra parte, este arroz es ideal para la época de invierno y para comer en familia los días de entre semana, además es buena para calentar el cuerpo y para coronar el momento puedes comerte de postre un delicioso queque de chocolate.

 

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 vaso de vino tinto
• 120 gramos de carne de chancho
• Sal
• 3 tazas de arroz
• 1 tomate
• Medio pimiento verde
• 1 cebolla
• Medio pimiento rojo
• 1 ajo

 

Preparación del arroz a la milanesa con chancho

1- Primero cocinamos en una sartén la cebolla, los ajos y el tomate sin piel con un poco de aceite.

2- Después agregamos el pimiento rojo y verde en cuadrados pequeños. A continuación añadimos la carne de chancho.

3- Una vez cocinadas las verduras y la carne incorporamos el vino tinto y dejamos que hierva 3 minutos.

4- Añadimos el arroz y después el agua, echamos sal y mezclamos los ingredientes.

5- Ponemos el fuego fuerte y tapamos. Cuando comience a hervir destapamos y bajamos el fuego. Vamos probando la cantidad de sal.

6- Por último, cuando esté el arroz casi cocinado, volvemos a tapar 5 minutos, después puedes echar un poco de queso parmesano y ¡servimos!