Arroz tapado de pollo

  • Ingredientes para 4 personas
  • Tiempo de preparación 40 minutos

arroz tapado con pollo

Esta receta sana con pollo tapado es una alternativa al arroz tapado tradicional de carne molida. En este caso el pollo es el protagonista, en este sentido, se trata de una carne más económica que la carne de res y es muy nutritiva. En el Perú la carne de pollo es de las más consumidas. El pollo está presente en muchos restaurantes, en este caso se trata de un arroz con carne molida de pollo, así como en la mayoría de hogares del Perú y existen muchas formas o maneras de preparar el pollo. Por eso hay  una gran cantidad de recetas de la gastronomía peruana estás hechos con carne de pollo como por ejemplo el ají de gallina, el arroz con pollo o el pollo asado de toda la vida. El secreto de este tipo de recetas deliciosas de arroz tapado peruano está en el sofrito 😉 Disfruta cocinando este tipo de recetas fáciles y rápidas con pechuga de pollo molido.

 

Receta de arroz tapado de pollo

 

Ingredientes

  • 1 cebolla.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 350 gr de carne de pollo molida.
  • 2 tomates rallados.
  • 2 cucharadas de perejil
  • 6 aceitunas picadas
  • Pimienta
  • 2 huevos hervidos
  • Media cucharada de comino
  • 3 tazas de arroz
  • 3 tazas de agua
  • Sal al gusto
  • 4 plátanos

 

Preparación del arroz tapado de pollo peruano

1- Lo primero que hacemos es hervir el arroz. Mientras tanto en una sartén cocinamos la cebolla bien picada y añadimos pimienta y comino.

2- A continuación añadimos el pollo molido en la sartén y vamos probando la cantidad de sal.

3- Una vez cocinado el pollo, añadimos el tomate rallado, los huevos hervidos picados, las aceitunas picadas y mezclamos bien todos los ingredientes.

4- En otra satén cocinamos el platano de isla o de seda con un poco de aceite.

5- Servimos poniendo media taza de arroz, añadimos la carne en la misma taza y cubrimos toda la taza con un poco más de arroz.

6- Ahora volteamos la taza con los ingredientes en el plato, echamos un poco de perejil por encima del arroz y añadimos los plátanos ¡Listo!

 

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